料理・食品 東海地方のソウルフード「寿がきや 和風とんこつラーメン」 2食入り
東海地方のソウルフードの店のひとつ、寿がきや。おそらく知らない人も少なくないであろうこの店のラーメンは、ふつうのラーメンとは一味ちがう！ということで、安売りしていたこともあって、買ってまいりましたそして完成！いきなりですが、完成したラーメン...
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料理・食品 (65)生まれて死ぬまでベジタリアン。インドのベジタリアンと宗教観
本日のお題は、「インド人のベジタリアンはなぜ生涯ベジタリアンなのか？」そしてエローラの洞くつと料理作りです2015年2月1日8時40分起床。21℃。きょうから2月。デリーを出発してきょうでちょうど一ヶ月が経った。丘の上の村・マンデゥの見掛け...
料理・食品 「レンジでジューシーからあげ粉」を、油で揚げるとどうなるか？
ふつう、から揚げといえば、油で揚げるものですが、油を使わないから揚げの作り方として最近流行ってるのが「レンジでジューシーから揚げ粉」です先日、まぐろの竜田揚げを作ることになりました生で食べてみるとくせはない。揚げると固く、鳥のむね肉に近い。...
料理・食品 旅でいちばん役に立つ道具！それがYAZAWAのトラベルクッカー
Yeah!!YAZAWAisGreat!!!!といっても、エーちゃんのほうではなく、トラベルクッカーのお話です。「インドの旅で一番役に立ったものは一体何？」ときかれた場合真っ先に答えるのが、YAZAWAのトラベルマルチクッカー。たびいちの旅...